Personnel des établissements de restauration collective

Publié le 06/04/2020

94 000 salariés dans la branche restauration collective concédée dont 75 000 collaborateurs dont  93% en CDI

 

21 500 restaurants en gestion concédée dans toute la France. 

3,8 millions de repas servis en moyenne chaque jour par les sociétés de restauration collective

 

 

Représentativité syndicale 

Représentativité restauration Collective

 

Représentativité patronale

ORGANISATION PATRONALE

AUDIENCE ENTREPRISE

AUDIENCE SALARIES

SNRC

60,00 %

83,46 %

SNERS

40,00 %

16,54 %